Французский салат с яблоками и морковью: рецепты

Традиционно французский салат с яблоком и морковью дополняется сыром, яйцом и майонезом. Получается очень вкусное и довольно сытное блюдо. Но существуют различные вариации французского салата. Такие рецепты мы и предлагаем вашему вниманию.

Французский салат с яблоками и морковью

Начнем мы, конечно, с классического рецепта. Интересное сочетание ингредиентов никого не оставит равнодушным. Сладость моркови и яблок отлично оттеняет вкус сыра и яиц. Салат сытный, его вполне можно подавать в качестве самостоятельного блюда.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2-3

Ингредиенты:

• яйцо куриное (2 шт.);
• лук репчатый (1 шт.);
• яблоко (1 шт.);
• морковь (1 шт.);
• сыр твердый (100 г);
• уксус столовый, 9% (2 ст. л.);
• майонез (100 мл);
• укроп/другая свежая зелень (1 пучок);
• сахар (0,5 ч. л.);
• соль, перец (по вкусу);
• вода (200 мл).

Приготовление:

1. Яйца отварить, остудить и почистить.
2. Подготовить маринад для лука (смешать воду, уксус, по щепотке соли и сахара).
3. Лук порезать тонкими полукольцами и замочить в маринаде на 10-15 минут.
4. Очистить яблоко от кожуры и сердцевины. Натереть его на крупной терке.
5. Очищенную морковь и яйца натереть на терке.
6. Сыр натереть на крупной терке.
7. Мелко порубить укроп.
8. Лук отжать от маринада и выложить на блюдо. Это будет первый слой. Смазать майонезом (майонезной сеточкой).
9. Второй слой – яблоко. Смазать майонезом.
10. Третий слой – яйца. Посолить и поперчить по вкусу. Полить майонезом.
11. Четвертый слой – морковь. Смазать майонезом.
12. Посыпать салат тертым сыром и украсить зеленью.

Предлагаем к просмотру видеорецепт салата.

Французский салат с ветчиной и морковью

Этот салат отличается от традиционного тем, что в него добавляется ветчина. Благодаря этому блюдо получается еще более насыщенным и питательным.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

• яйцо куриное (3 шт.);
• лук репчатый (1 шт.);
• ветчина/колбаса вареная (200 г);
• морковь (1 шт.);
• сыр твердый (200 г);
• яблоко кисло-сладкое (1 шт.);
• сахар (1 ч. л.);
• уксус столовый, 9% (1 ст. л.);
• майонез (по вкусу);
• соль, перец (по вкусу);
• вода (200 мл).

Поэкспериментируйте с ингредиентами, чтобы получить новые вкусовые сочетания. Замените ветчину копченой куриной грудкой, используйте хрустящие моченые яблоки и морковь по-корейски.

Приготовление:

1. Яйца отварить, остудить, почистить и натереть на мелкой терке.
2. Подготовить маринад для лука (смешать воду, уксус, сахар и щепотку соли).
3. Нарезать лук тонкими полукольцами и замочить в маринаде на 10-15 минут.
4. Ветчину мелко нарезать.
5. Очищенную морковь и сыр натереть на мелкой терке.
6. Яблоко очистить, убрать сердцевину и косточки. Натереть его на терке.
7. Достать лук из маринада и отжать. Выложить половину лука на блюдо для салата. Это будет первый слой.
8. Второй слой – половина ветчины. Смазать майонезом.
9. Третий слой – половина тертых яиц. Посолить и поперчить по желанию.
10. Четвертый слой – половина сыра. Полить майонезом.
11. Пятый слой – половина моркови.
12. Шестой слой – яблоко.
13. Седьмой слой – оставшаяся часть ветчины. Смазать майонезом.
14. Восьмой слой – вторая половина лука.
15. Девятый слой – оставшиеся яйца. Полить майонезом и приправить по вкусу.
16. Десятый слой – оставшийся сыр.
17. Одиннадцатый слой – вторая половина моркови.
18. Поставить салат на 1-2 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

Все детали процесса приготовления вы можете посмотреть в видеоролике.

Французский салат с черносливом и морковью

Данный салат можно подать как в качестве десерта, так и в дополнение к мясным блюдам. Попробуйте, это очень вкусно!

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• чернослив без косточек (100 г);
• морковь (4 шт.);
• яблоко (2 шт.);
• орехи кедровые (1-2 ст. л.);
• лимон (1 шт.);
• соль (по вкусу);
• сахар (1 ч. л.);
• вода (200 мл).

Чтобы салат получился более оригинальным и пикантным, добавьте в воду для замачивания чернослива 20-30 мл коньяка или рома. Готовый салат присыпьте молотой корицей.

Приготовление:

1. Чернослив залить теплой водой и оставить на 10-15 минут.
2. Слегка обжарить орехи на сухой сковороде.
3. Яблоки и морковь помыть, очистить и нашинковать тонкой соломкой.
4. Выдавить сок из лимона и полить им яблоки и морковь.
5. Выложить ингредиенты в салатницу, добавить соль и сахар по вкусу. Все тщательно перемешать.
6. Слить воду с чернослива и обсушить его салфеткой. Мелко порезать. Добавить в миску с салатом. Снова перемешать.
7. Посыпать салат кедровыми орешками.

Предлагаем к просмотру видеорецепт салата.

Пикантный французский салат с овощами

Салат из доступных продуктов, который неожиданно приобрел новый интересный вкус за счет необычной заправки. Это блюдо необязательно съедать сразу. На следующий день салат становится только вкуснее.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

• капуста белокочанная (500 г);
• яблоко (1 шт.);
• морковь (1 шт.);
• сельдерей, стебли (1 пучок);
• лимон (0,5 шт.);
• масло оливковое/сметана (4 ст. л.);
• уксус бальзамический (0,5 ч. л.);
• горчица (0,5 ч. л.);
• соль, перец (по желанию).

Приготовление:

1. Капусту нашинковать и слегка посолить. Выложить в миску для салата.
2. Морковь и яблоко почистить, натереть на терке (крупной).
3. Сбрызнуть соком лимона морковь и яблоко. Добавить к капусте.
4. Сельдерей нарезать тонкими полосками и добавить к остальным ингредиентам.
5. Смешать горчицу с маслом/сметаной. Добавить в миску с салатом.
6. Полить салат бальзамическим уксусом и посыпать свежемолотым перцем.
7. Тщательно все перемешать.
8. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить на 2 часа в холодильник, чтобы салат настоялся.

Также вы можете посмотреть вариант видеорецепта салата.

Французский салат яблоками, морковью и изюмом

Этот легкий салат – отличная альтернатива покупным сладостям. Он не только вкусный, но и очень полезный.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

• морковь (1 шт.);
• яблоко (1 шт.);
• мед жидкий (2 ст. л.);
• сметана (100 мл);
• изюм (50 г);
• масло оливковое/другое растительное (2 ст. л.);
• вода теплая (200 мл);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Тщательно промыть изюм, залить его теплой водой. Оставить на 15 минут.
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Поместить в емкость для салата.
3. Яблоко очистить от семян и кожуры, нарезать на небольшие дольки или соломкой. Поместить в емкость для салата.
4. Слить воду с изюма. Добавить его в емкость с салатом.
5. Соединить мед, масло и сметану. По желанию слегка посолить и перемешать до однородной консистенции.
6. Добавить соус к салату.

Предлагаем к просмотру вариант видеорецепта:

Витаминный салат по-французски

Благодаря сочетанию различных овощей, в салате много витаминов. Это вкусное и легкое блюдо.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

• морковь (1 шт.);
• яблоко (1 шт.);
• свекла (1 шт.);
• капуста белокочанная (200 г);
• масло оливковое/другое растительное (2-3 ст. л.);
• соль, перец (по вкусу);
• лимон (0,5 шт.);
• петрушка/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок).

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать. Немного ее посолить и помять, чтобы пустила сок.
2. Яблоко, морковь и свеклу очистить и потереть на терке для корейской моркови. При желании сырую свеклу можно заменить отварной.
3. Все ингредиенты сложить в салатник и тщательно перемешать.
4. Выдавить сок из половинки лимона и полить им салат. По желанию посолить и поперчить, снова перемешать.
5. Петрушку мелко порубить.
6. Полить салат маслом и украсить рубленной зеленью.

Салат готов!

Французский овощной салат с яблоком

Если вы хотите перекусить, но не переедать, это блюдо для вас. Салат получается не только диетическим, но и очень приятным на вкус.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• капуста белокочанная (500 г);
• перец болгарский (1 шт.);
• яблоко (2 шт.);
• огурец (1 шт.);
• морковь (2 шт.);
• петрушка/другая свежая зелень (1 пучок);
• соль (по вкусу);
• перец (по вкусу);
• масло оливковое/другое растительное (2-3 ст. л.).

Приготовление:

1. Тщательно вымыть все ингредиенты и подсушить их на бумажном полотенце.
2. Яблоки и морковь очистить от кожицы и натереть на терке (крупной).
3. Капусту мелко нашинковать.
4. Перец порезать тонкой соломкой.
5. Огурец нарезать кружками.
6. Мелко порубить зелень.
7. Выложить все ингредиенты в салатник, посолить, поперчить и полить маслом. Аккуратно перемешать.

Блюдо можно подавать к столу!

Французский салат с красным луком и морковью

Салат готовится просто и быстро. Блюдо получается очень вкусным, особую пикантность ему придает красный лук. Такой салат будет отличным дополнением к мясным блюдам.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

• капуста кольраби/белокочанная (500 г);
• яблоко (1 шт.);
• лук репчатый красный (1 шт.);
• морковь (1 шт.);
• петрушка/другая зелень (1 пучок);
• масло оливковое/другое растительное (2-3 ст. л.);
• соль, перец (по желанию).

Приготовление:

1. Капусту нашинковать тонкой соломкой.
2. Яблоко и морковь очистить, потереть на терке (крупной).
3. Нарезать лук тонкими полукольцами.
4. Петрушку крупно порубить или порвать руками.
5. Все ингредиенты смешать в глубокой миске.
6. Заправить салат маслом, посолить и поперчить по вкусу. Аккуратно перемешать.

Для заправки салата идеально подойдет соус из 2-3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. бальзамического уксуса, сока половины лимона и щепотки свежемолотого черного перца.

Салат готов!

Нежный салат с сельдереем по-французски

Салат из простых ингредиентов получается довольно интересным на вкус. Необычные нотки блюду вносит лимонно-медовая заправка. Попробуйте приготовить салат по такому рецепту, и, возможно, он станет для вас одним из любимых.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• морковь (3 шт.);
• яблоко (2 шт.);
• лимон (1 шт.);
• сельдерей, стебли (1 пучок);
• масло оливковое (40 мл);
• мед (30 г).

Приготовление:

1. Морковь и яблоки очистить от кожуры, потереть на крупной терке.
2. Стебли сельдерея промыть, обсушить, тонко нарезать.
3. Выложить ингредиенты в глубокую емкость.
4. Смешать оливковое масло с медом и соком лимона.
5. Заправить салат получившимся соусом и перемешать.

Блюдо готово!

Салат с грушей, яблоком и орехами по-французски

Легкий салат с овощами и заправкой из йогурта. Блюдо особенно понравится приверженцам правильного питания. Также это отличный вариант для тех, кто следит за фигурой.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

• груша твердая (1 шт.);
• яблоко сладкое (2 шт.);
• капуста белокочанная (500 г);
• морковь (1 шт.);
• орехи грецкие очищенные (50 г);
• йогурт обезжиренный без добавок (250 мл);
• соль (по вкусу);
• перец (по вкусу).

Салат получится более нежным, если заменить грецкие орехи кедровыми. Изюминку блюду может придать заправка сладким фруктовым йогуртом.

Приготовление:

1. Капусту тонко нашинковать и выложить в глубокую миску. Посолить и немного помять вилкой, чтобы она пустила сок.
2. Яблоко и грушу очистить, нарезать на небольшие кубики. Добавить к капусте.
3. Морковь почистить, нарезать соломкой или натереть на терке. Добавить в миску с салатом.
4. Измельчить орехи и добавить в салатник.
5. Заправить салат йогуртом, посолить и поперчить по желанию. Аккуратно перемешать.

Салат готов!

Французский салат с морковью, апельсином и тыквенными семечками

Простой в приготовлении, красивый и полезный салат на каждый день. Отличный вариант перекуса или легкого ужина.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 1-2

Ингредиенты:

• апельсин сладкий/помела (1 шт./150 г);
• морковь (1 шт.);
• семечки тыквенные (20-30 г);
• петрушка/кинза/другая зелень по вкусу (1 пучок);
• масло оливковое/другое растительное (2-3 ст. л.);
• соль (по вкусу);
• перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Апельсин почистить от кожуры и желательно от пленок.
2. Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови.
3. Зелень порвать руками или крупно нарезать.
4. Апельсин, морковь и зелень поместить в салатник.
5. Заправить маслом, посолить и поперчить по вкусу, аккуратно перемешать.
6. Сверху посыпать семечками.

Приятного аппетита!