Салат с крабовым мясом и карбонадом

07.06.2016

4.9722222222222 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

4.97 / 18 голоса(ов)

Время готовки: 30 мин Кол-во порций: 4 Сложность: Легко Вес блюда: 800 г

Простой в приготовлении, очень вкусный и сытный салатик на праздник или на каждый день. Предлагаю два варианта подачи салата.

Питательность	Энерг. цен.	Белки	Жиры	Углев.	Клетч.	Сахар	Соль
На блюдо	1331 ккал	61 г	106 г	31 г	3 г	10 г	4849 мг
На 100 грамм	166 ккал	8 г	13 г	4 г	0 г	1 г	606 мг

	Блюдо / 100 грамм
Энерг. цен.	1331 ккал / 166 ккал
Белки	61 г / 8 г
Жиры	106 г / 13 г
Углеводы	31 г / 4 г
Клетчатка	3 г / 0 г
Сахар	10 г / 1 г
Соль	4849 мг / 606 мг

Ингредиенты

Ингредиент	Кол-во
Крабовое мясо	200 г
Мясо копченое (карбонад, ветчина или др.)	150 г
Морковь	120 г
Яйцо куриное	3 шт.
Лук репчатый (или репчатый красный)	50 г
Лук зеленый	10 г
Майонез	150 г

1 шаг

Варим до готовности морковь и яйца, остужаем.

Яйца вынимаем первыми, через 10 минут, затем - морковь, через 15-20 минут.

Морковь может свариться и раньше. Проверяйте готовность ножом, он легко входит в готовый овощ.

2 шаг

Очищенный от шкурки и нарезанный мелкими кубиками карбонад

Срезаем плотную внешнюю оболочку карбонада (по желанию).

Режем карбонад мелкими кубиками.

3 шаг

Режем крабовое мясо кубиками.

Я использую замороженное крабовое мясо в плоских брикетах (размораживаю заранее).

4 шаг

Режем мелко зеленый и репчатый лук.

5 шаг

Яйца сварены и остужены.

Очищаем яйца от скорлупы, трем на крупной терке.

6 шаг

Морковь сварена и остужена.

Аккуратно очищаем морковь от кожуры (это легко сделать ножом под проточной водой), режем мелкими кубиками.

7 шаг

Выкладываем в миску для смешивания подготовленные ингредиенты, добавляем майонез.

Или формируем салаты-коктейли, см. 9 шаг.

8 шаг

Тщательно и аккуратно перемешиваем ингредиенты, выкладываем в салатницу. По желанию можно украсить зеленью.

9 шаг

Вариант подачи: салат-коктейль в маленькой салатнице (1 порция)

Вариант подачи: сформировать салаты-коктейли в небольших порционных салатницах после 6 шага. Ингредиенты выкладываем слоями в любом порядке, каждый слой поливаем небольшим количеством майонеза, украшаем зеленью. 4 порции = 4 салатницы.

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Не советую в этом салате заменять майонез сметаной, так как сметана дает кисловатый привкус.

Меняйте количество лука на свое усмотрение, добавляйте укроп и петрушку по вкусу.

Карбонад можно заменить любой колбасой, но лучше, если это будет копченое или вяленое мясо.

Если чуть-чуть срезать уголок у пакета с майонезом, можно красивой тонкой струйкой добавлять майонез в салаты-коктейли.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Добавить комментарий