Печенье «Звездочки»

13.09.2015

4.7272727272727 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Печенье «Звездочки»

4.73 / 44 голоса(ов)

Время готовки: 60 мин Кол-во порций: 4 Сложность: Легко Вес блюда: 650 г

Готовим маленькие печеньки-коржики. Форму выбираем любую. И большие и маленькие сластёны уплетают эти сладенькие печеньки с молоком.

Питательность	Энерг. цен.	Белки	Жиры	Углев.	Клетч.	Сахар	Соль
На блюдо	2253 ккал	42,5 г	90,6 г	309,4 г	7,5 г	99,2 г	170 мг
На 100 грамм	347 ккал	6,5 г	13,9 г	47,6 г	1,2 г	15,3 г	26 мг

	Блюдо / 100 грамм
Энерг. цен.	2253 ккал / 347 ккал
Белки	42,5 г / 6,5 г
Жиры	90,6 г / 13,9 г
Углеводы	309,4 г / 47,6 г
Клетчатка	7,5 г / 1,2 г
Сахар	99,2 г / 15,3 г
Соль	170 мг / 26 мг

Ингредиенты

Ингредиент	Кол-во
Масло сливочное	100 г
Сахар	100 г
Молоко коровье, 2,5%	100 г
Мука	300 г
Мука для замешивания	50 г
Яйцо куриное	2 шт.
Разрыхлитель	5 г
Ванильный сахар	5 г

1 шаг

Растираем сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром.

Чтобы упростить процесс, я ставлю миску в другую емкость, наполненную горячей водой. Так, масло и сахар нагреваются и легко растираются.

2 шаг

Добавляем яйца, тщательно перемешиваем. Сахар должен раствориться.

3 шаг

Добавленное в миску и перемешанное молоко

Добавляем молоко, перемешиваем.

4 шаг

Добавленные в миску и перемешанные мука и разрыхлитель

Добавляем муку, разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.

5 шаг

Посыпаем стол (или специальную поверхность) мукой и выкладываем тесто на стол.

Замешиваем тесто (в "колобок").

Если тесто будет липнуть к рукам и столу, добавляйте муку (по чуть-чуть).

6 шаг

Накрываем тесто целлофановым мешочком (или тарелкой), оставляем его "отдыхать" на полчаса.

7 шаг

Раскатанное тесто с вырезанными «звездочками»

Раскатываем тесто скалкой и с помощью формочек вырезаем фигуры (не обязательно звездочки).

После вырезания, обрезки теста снова замешиваем в «колобок» и раскатываем его снова.

8 шаг

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов.
Застилаем противень бумагой для выпечки (или смазываем противень небольшим количеством сливочного масла).

9 шаг

Вырезанные на пергаментной бумаге «звездочки»

Выкладываем звездочки (другие фигуры) на противень.
Выпекаем 15-20 минут при температуре 150 градусов.

10 шаг

Выкладываем готовые печеньки на блюдо.

Украшаем по вкусу. Можно посыпать сахарной пудрой или корицей.

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Если у Вас нет какой-нибудь замысловатой формочки для вырезания фигур, можно использовать обычный стакан или рюмку. Получатся круглые печеньки-коржики.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.