Пирог с куриным фаршем и картофелем

04.03.2017

4.73 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

4.73 / 50 голоса(ов)

Время готовки: 70 мин Кол-во порций: 8 Сложность: Средне Вес блюда: 1500 г

Готовим закрытый пирог с куриным фаршем и картофелем на всю семью. Тесто делаем просто и быстро на сметане и майонезе. Пирог получается очень вкусным, сочным и сытным.

Питательность	Энерг. цен.	Белки	Жиры	Углев.	Клетч.	Сахар	Соль
На блюдо	2736 ккал	114 г	162 г	201 г	18 г	16 г	1993 мг
На 100 грамм	182 ккал	8 г	11 г	13 г	1 г	1 г	133 мг

	Блюдо / 100 грамм
Энерг. цен.	2736 ккал / 182 ккал
Белки	114 г / 8 г
Жиры	162 г / 11 г
Углеводы	201 г / 13 г
Клетчатка	18 г / 1 г
Сахар	16 г / 1 г
Соль	1993 мг / 133 мг

Ингредиенты

Ингредиент	Кол-во
Фарш куриный (из куриной грудки)	300 г
Картофель	450 г
Лук репчатый	200 г
Соль	3 г
Перец черный молотый	3 г
Масло сливочное (для смазывания формы)	3 г
Для теста
Сметана (15-20%)	200 г
Майонез	200 г
Мука пшеничная	150 г
Яйцо куриное	2 шт.
Соль	5 г
Разрыхлитель	5 г

1 шаг

Очищаем луковицы от кожуры, режем мелко лук.

2 шаг

Картофель в миске с водой: очищенный, нарезанный, промытый

Очищаем картофелины от кожуры, режем соломкой, тщательно промываем от крахмала до чистой воды.

3 шаг

Выложенные в миску лук, картофель, фарш, соль и перец.

Сливаем воду с картофеля.

Выкладываем в миску лук, картофель, фарш, соль и перец.

4 шаг

Перемешанные ингредиенты – начинка пирога в миске

Перемешиваем ингредиенты в миске. Начинка пирога готова.

5 шаг

Выложенные в миску для смешивания сметана, майонез и яйца.

Выкладываем в миску для смешивания сметану, майонез и яйца. Перемешиваем.

6 шаг

Добавленная в миску мука, соль и разрыхлитель

Добавляем муку (лучше через сито и частями), соль и разрыхлитель.

7 шаг

Перемешиваем. Тесто должно получиться тягучим, не густым и не жидким.

8 шаг

1/3 теста в смазанной маслом форме для выпекания

Смазываем форму для выпекания сливочным маслом.
Включаем разогреваться духовой шкаф до 180 градусов.
Выкладываем 1/3 теста на дно формы, равномерно распределяем.

9 шаг