Салат «Черный принц»: рецепты

В состав салата «Черный принц» традиционно входит мясо и чернослив. Как правило, такое блюдо нравится даже тем, кто не любит сочетание мяса с другими фруктами. Со временем становится все больше рецептов данного салата, ведь фантазия кулинаров не знает границ. Хотим поделиться с вами самыми интересными вариантами.

Салат «Черный принц»

Начнем с одного из классических рецептов. Блюдо получается очень сытным, поскольку в его составе много белковых продуктов – мясо, сыр, яйца, орехи. Соевый соус придает салату оригинальный привкус. Это блюдо готовится не быстро, но попробовав его, вы поймете, что время было потрачено не зря.

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• грудка куриная, филе (500 г);
• чернослив (150-200 г);
• орехи грецкие очищенные (200 г);
• сыр твердый (200 г);
• яйцо куриное отварное (4 шт.);
• огурец (2 шт.);
• масло сливочное (100 г);
• чеснок (4-6 зубчиков);
• масло подсолнечное/оливковое (для маринада, 2 ст. л.);
• соус соевый (для маринада, 2 ст. л.);
• майонез (200 г);
• гранат (для украшения, 1 шт.);
• соль, перец и другие специи (по вкусу).

Советуем предварительно замочить чернослив в теплой воде на 20 минут. Так он станет более мягким и вкусным.

Приготовление:

1. Подготовить маринад для курицы. Раздавить чеснок (2-4 зубчика) ножом. Добавить растительное масло и соевый соус, а также соль, перец и другие специи по вкусу. Тщательно перемешать.
2. Смазать куриное филе со всех сторон маринадом. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20-60 минут.
3. Обжарить грецкие орехи на сухой сковороде в течение 5 минут, постоянно помешивая. Это сделает их вкус более насыщенным.
4. Половину орехов подавить в ступке или измельчить блендером. Оставшуюся часть крупно порубить ножом.
5. Достать филе из холодильника, убрать пленку и стряхнуть чеснок. Обжарить мясо с каждой стороны по 2-3 минуты на разогретой сковороде. Масло для жарки не добавлять.
6. Включить духовку и разогреть ее до 180 ℃.
7. Разрезать филе на куски примерно по 100 г. Сверху каждого куска положить по 20 г сливочного масла и завернуть филе в фольгу (отдельно каждый кусок). Сложить все в форму для запекания и отправить в духовку на 10 минут.
8. Натереть сыр на крупной терке.
9. Очистить яйца и нарезать их соломкой. Оставить половину одного яйца для украшения.
10. Нарезать свежие огурцы соломкой. При желании можно очистить их от кожуры.
11. Очистить гранат и отделить зерна.
12. Мясо достать из духовки и остудить.
13. Чернослив нарезать соломкой. Весь чернослив не использовать, оставить несколько штук для украшения.
14. Натереть на мелкой терке 2 зубчика чеснока.
15. Нарезать остывшую курицу соломкой.
16. На подготовленное широкое блюдо выложить салат слоями. Первый слой – сыр. Посыпать чесноком. Сверху сделать сеточку из майонеза.
17. Второй слой – чернослив. Выложить половину нарезанного чернослива. Посыпать половиной тертых орехов.
18. Третий слой – курица. Сверху сделать сеточку из майонеза.
19. Четвертый слой – огурцы. Слегка посолить и сделать тонкую сеточку из майонеза.
20. Пятый слой – яйца. Слегка посолить и поперчить. Сделать майонезную сетку.
21. Шестой слой – оставшийся чернослив. Сделать тонкую сетку из майонеза. Посыпать оставшимися тертыми орехами.
22. Украсить салат крупно рубленными орехами и дольками чернослива.
23. Верхушку салата украсить половиной яйца (при помощи тонкого острого ножа можно надрезать белок по периметру, придав ему форму цветка), майонезом и зернами граната. Пример украшения блюда можно увидеть на фото.

Предлагаем посмотреть видео, где пошагово описаны все детали приготовления:

Салат «Черный принц» с черносливом

В этом рецепте довольно интересно сочетаются грибы, курица и чернослив. Блюдо получается вкусным, очень сытным и надолго заряжает энергией. Такой салат украсит любой праздничный стол. Гости будут от него в восторге.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• грудка куриная отварная/запеченная, филе (300-400 г);
• чернослив (300 г);
• шампиньоны свежие (300 г);
• лук репчатый (1 шт.);
• огурец (3 шт.);
• яйцо куриное вареное (3 шт.);
• майонез (200 г);
• масло растительное (для жарки, 30-50 мл);
• соль, перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Лук почистить и нарезать небольшими кубиками.
2. Грибы помыть, просушить салфеткой и нарезать тонкими кусочками.
3. На разогретой сковороде обжарить лук в растительном масле до прозрачности.
4. Добавить к луку грибы и готовить до полного испарения жидкости, постоянно помешивая.
5. Натереть огурцы на крупной терке.
6. Почистить яйца и натереть их на крупной терке.
7. Нарезать чернослив соломкой. Отложить небольшую часть для украшения.
8. Мелко нарезать куриное филе.
9. Выложить салат в подготовленное блюдо слоями. Первый слой – чернослив.
10. Второй слой – курица. Приправить солью, перцем и другими специями по вкусу. Смазать майонезом.
11. Третий слой – грибы с луком.
12. Четвертый слой – яйца.
13. Пятый слой – огурцы. Сверху сделать сеточку из майонеза.
14. Украсить салат оставшимся черносливом и майонезом.

Салат готов!

Салат «Черный принц» с курицей и черносливом

Сытное блюдо, которое готовится очень просто. За счет интересного сочетания ингредиентов салат получается вкусным и необычным. Если вы хотите попробовать что-то новое – этот рецепт для вас.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• мясо куриное копченое (300-400 г);
• чернослив (200 г);
• лук репчатый (1 шт.);
• сыр твердый (200 г);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• огурец соленый (2-3 шт.);
• морковь (1 шт.);
• горох зеленый консервированный (100-200 г);
• майонез (200 г);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Куриное мясо отделить от костей и шкурок. Мелко нарезать.
2. Чернослив порезать тонкой соломкой (если чернослив жесткий, можно предварительно замочить его в кипятке на 15 минут).
3. Почистить и мелко порубить лук.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Яйца почистить и натереть на крупной терке.
6. Слить рассол с огурцов и нарезать их мелкой соломкой. Отжать лишнюю жидкость.
7. Морковь натереть на мелкой терке.
8. Слить жидкость с горошка.
9. Выложить на подготовленное блюдо салат слоями. Первый слой – курица. Приправить перцем и смазать майонезом.
10. Второй слой – огурцы.
11. Третий слой – лук. Покрыть тонкой майонезной сеткой.
12. Четвертый слой – яйца. Смазать майонезом.
13. Пятый слой – морковь. По желанию посыпать солью и сделать майонезную сетку.
14. Шестой слой – горошек.
15. Седьмой слой – чернослив. Смазать майонезом.
16. Восьмой слой – сыр.
17. Украсить салат тонкой майонезной сеткой.

Блюдо готово!

Салат «Черный принц» с говядиной

Салат с говядиной, черносливом, свеклой и грецкими орехами. Сытное, вкусное и питательное блюдо. Салат подается порционно или, по желанию, укладывается слоями. Если заранее отварить ингредиенты, приготовление блюда займет не более 20 минут.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2-3

Ингредиенты:

• говядина отварная, филе (300-400 г);
• чернослив (200 г);
• свекла вареная (3 шт.);
• морковь вареная (2 шт.);
• орехи грецкие очищенные (100 г);
• чеснок (2-3 зубчика);
• масло оливковое/другое растительное (для заправки, по вкусу);
• петрушка/укроп/другая свежая зелень (1 пучок);
• соль, перец, специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Говядину покрошить тонкой соломкой.
2. Чернослив нарезать тонкими полосками (при желании предварительно замочить в кипятке на 15 минут).
3. Свеклу натереть на крупной терке.
4. Морковь нарезать мелкими кубиками.
5. Орехи крупно порубить ножом.
6. Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать.
7. Мелко покрошить петрушку.
8. Поместить все ингредиенты в глубокую миску. Заправить маслом, добавить соль, перец и специи по вкусу, тщательно перемешать.

Салат готов, можно подавать к столу!

Салат «Черный принц» с яблоком

Салат готовится довольно просто, но получается очень красивым и вкусным. Отличный вариант для любого праздничного стола. Такое блюдо непременно понравится вашим гостям. На фото вы можете увидеть салат в готовом виде.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

• грудка куриная вареная, филе (400 г);
• чернослив (100-150 г);
• орехи грецкие очищенные (50-100 г);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• сыр твердый (100 г);
• лук репчатый (1 шт.);
• яблоко свежее кисло-сладкое (1 шт.);
• майонез (200 г);
• петрушка/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок);
• соль, перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Чернослив мелко порубить (если чернослив жесткий, можно предварительно замочить его в кипятке на 15 минут).
2. Курицу нарезать маленькими кубиками.
3. Орехи крупно порубить ножом.
4. Яйца почистить и натереть на терке.
5. Сыр натереть на мелкой терке.
6. Почистить и мелко покрошить лук.
7. Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками.
8. Крупно порубить петрушку.
9. На подготовленное блюдо выложить салат слоями. Первый слой – курица. Добавить соль, перец и специи по вкусу, смазать майонезом.
10. Второй слой – лук.
11. Третий слой – чернослив. Покрыть майонезной сеткой.
12. Четвертый слой – сыр. Сделать майонезную сеточку.
13. Пятый слой – яйца. Смазать тонкой майонезной сеткой.
14. Шестой слой – яблоки. Смазать майонезом.
15. Седьмой слой – орехи.
16. Украсить блюдо зеленью.

Блюдо готово!

Салат «Черный принц» с картофелем и солеными огурцами

Интересный вариант классического рецепта, в котором используются соленые огурцы и картофель. Особенно актуально это в холодное время года, когда свежие овощи менее доступны. Салат получается очень вкусным, сытным и красивым.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• грудка куриная вареная, филе (500 г);
• чернослив (200 г);
• картофель вареный (4 шт.);
• яйцо вареное (5 шт.);
• морковь вареная (3 шт.);
• огурец соленый (3 шт.);
• майонез (200 г);
• соль, перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Чернослив нарезать тонкими полосками (по желанию предварительно замочить в кипятке на 15-20 минут).
2. Курицу нарезать мелкими кубиками.
3. Картофель натереть на крупной терке.
4. Яйца почистить и отделить желтки от белков.
5. Желтки и белки натереть на крупной терке по отдельности.
6. Морковь покрошить мелкими кубиками.
7. Слить рассол с огурцов и нарезать их тонкой соломкой. Отжать лишнюю жидкость.
8. Выложить салат слоями на подготовленное блюдо. Первый слой – курица. Приправить солью, перцем и другими специями по вкусу. Смазать майонезом.
9. Второй слой – огурцы.
10. Третий слой – картофель. Приправить солью и перцем по вкусу. Сделать майонезную сетку.
11. Четвертый слой – чернослив.
12. Пятый слой – белки. Покрыть майонезной сеткой.
13. Шестой слой – морковь. Полить майонезом.
14. Украсить блюдо тертыми желтками.

Салат готов!

Салат с говядиной и черносливом

Очень простой и быстрый рецепт. Пикантности блюду придают кинза и чеснок. Это отличный вариант как для будних дней, так и для праздничного стола.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

• говядина отварная, филе (500 г);
• чернослив (200 г);
• орехи грецкие очищенные (50 г);
• кинза/другая свежая зелень по вкусу (1 пучок);
• чеснок (2-3 зубчика);
• майонез (100 г);
• сметана (100 г);
• соль, перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Чернослив порезать соломкой (можно предварительно замочить в кипятке на 15 минут, для мягкости).
2. Мясо нарезать небольшими кусочками.
3. Орехи крупно порубить ножом.
4. Кинзу мелко покрошить.
5. Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать.
6. Смешать сметану с майонезом, добавить соль, перец и специи по вкусу, тщательно перемешать. Заправка для салата готова.
7. В глубокой миске смешать все ингредиенты, заправить сметанно-майонезным соусом и перемешать.

Приятного аппетита!