Салат «Красная шапочка» с помидорами и курицей: рецепты

Салат «Красная шапочка» славится не только своим привлекательным внешним видом, но и полезностью, ведь в его состав входят свежие овощи, куриное мясо и много других ингредиентов, которые делают его вкус поистине праздничным и желанным на любом столе. Данный салат очень популярен на просторах Интернета, но существуют различия между рецептами. Единственное, что их объединяет –­ верхний слой салата из овощей или фруктов красного цвета, благодаря чему он и получил свое оригинальное название –­ «Красная шапочка».

Салат «Красная шапочка» с помидорами и курицей

Довольно распространенный рецепт классического салата «Красная шапочка», который станет прекрасным украшением вашего праздничного стола.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• грудка куриная отварная (300 г);
• перец болгарский сладкий (1 шт.);
• капуста пекинская/салат латук/другой листовой салат по вкусу (300 г);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• горох консервированный (50-100 г);
• помидор черри (200 г);
• укроп/петрушка/другая зелень по вкусу (1-2 пучка);
• майонез (7 ст. л.);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Пекинскую капусту мелко нарезать и высыпать в миску для смешивания ингредиентов.
2. Мелко нарезанную грудку отправить к капусте.
3. Сладкий перец очистить от семян и кожуры, нарезать на небольшие кубики и положить в миску.
4. Консервированный горошек отделить от жидкости и добавить в миску.
5. Покрошить яйца и зелень, добавить к остальным ингредиентам.
6. Заправить салат майонезом, поперчить и посолить по вкусу. Аккуратно перемешать.
7. Выложить салат горкой на блюдо/плоскую большую тарелку. Верх разровнять, немного придавить.
8. Разрезать на половинки помидоры черри. Распределить их по всей поверхности салата.
9. По желанию украсить зеленью и тонкими дольками болгарского перца.

Предлагаем к просмотру видеорецепт салата «Красная шапочка» с помидорами и курицей:

Салат «Красная шапочка» с оливками

Оливки добавляют салату пикантности и обеспечивают необычное послевкусие. Данный салат будет изюминкой стола.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• мясо куриное без костей светлое/темное отварное (400 г);
• помидор свежий (2 шт.);
• оливки (100-200 г);
• перец болгарский (2 шт.);
• салат латук/айсберг/другой по вкусу (300 г);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• лук репчатый (1 шт.);
• помидор черри (для украшения, 250 г);
• укроп/петрушка/другая зелень по вкусу (1 пучок);
• майонез (5 ст. л.);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Куриное мясо нарезать средними кубиками.
2. Крупно порвать или порезать листья салата.
3. Очистить перец от семян, нарезать небольшими кубиками.
4. Яйца натереть на крупной терке.
5. Мелко нарезать лук.
6. Помидоры порезать маленькими кубиками (лишний сок убрать).
7. Слить рассол с оливок, разрезать их на две/четыре части.
8. Смешать все ингредиенты (кроме листьев салата), приправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
9. Украсить блюдо/салатницу листьями латука, выложить на них салат.
10. Помидоры черри разрезать на половинки, украсить ими салат.

Предлагаем к просмотру видеорецепт салата «Красная шапочка» с оливками:

Салат «Любимый муж» с курицей и помидорами

Нежный слоеный салат, который подойдет как на каждый день, так и для особых случаев.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• мясо куриное копченое (300 г);
• шампиньоны свежие (300 г);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• сыр плавленый/сыр мягкий сливочный (200 г);
• помидор свежий/помидор черри (1 шт./8 шт.);
• лук репчатый (2 шт.);
• майонез (покупной или домашний, по вкусу);
• чеснок (1-3 зубчика);
• масло растительное (для жарки, 30 мл);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Нарезать шампиньоны тонкими дольками, высыпать в разогретую сковороду и обжарить 5-7 минут. Приправить солью и перцем по вкусу (по ½ ч. л.).
2. Когда грибы почти готовы, добавить растительное масло и мелко нарезанный лук. Обжарить все до прозрачности лука.
3. Нарезать мелкими кубиками копченую курицу.
4. Натереть на терке яйца и плавленый сыр, подавить чеснок, добавить майонез. Перемешать получившуюся массу.
5. Выложить салат слоями – грибы с луком, половина сырно-яичная массы, курица, вторая половина сырно-яичной массы.
6. Нарезать дольками помидор (слить лишний сок), украсить им салат.

Предлагаем к просмотру вариант видеорецепта:

Салат с курицей и помидорами

Простой в приготовлении, но очень вкусный салат на каждый день. Если вместо майонеза его заправить оливковым маслом, он станет идеальным салатом для позднего ужина.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

• грудка куриная (филе, 200 г);
• огурец свежий (1 шт.);
• помидор свежий небольшой твердый (2 шт.);
• морковь свежая (1 шт.);
• перец болгарский (1 шт.);
• лук зеленый (1 пучок);
• масло оливковое/майонез легкий (для заправки, 2-3 ст. л.);
• укроп/петрушка/другая зелень (для украшения, 1 пучок);
• масло растительное (для жарки, 30 мл);
• сухарики (по вкусу);
• соль, перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Порезать куриное мясо небольшими кусочками/кубиками. Поместить в глубокую миску. Добавить соль, перец, другие специи. Перемешать, оставить мариноваться на 10-20 минут.
2. Нарезать соломкой огурцы, помидоры, морковь и болгарский перец.
3. Покрошить зеленый лук и другую зелень по вкусу.
4. Разогреть сковороду с маслом. Обжарить мясо, постоянно перемешивая, 4-5 минут. (По желанию можно использовать не жареное, а заранее запеченное в духовке филе.)
5. Смешать в миске все ингредиенты, добавить соль и перец по вкусу.
6. Распределить салат по тарелкам. Для заправки можно использовать оливковое масло, легкий майонез или масло, на котором обжаривалось мясо.
7. Украсить салат свежей зеленью и сухариками – это придаст блюду пикантности.

Салат готов, можно подавать к столу!

Салат «Нежность» с курицей

Легкий и быстрый в приготовлении салат; благодаря чесноку и плавленому сыру станет пикантным дополнением любого праздничного меню. Хоть этот салат и не имеет красной «шапки», помидоры в состав все же входят.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

• грудка куриная отварная (200 г);
• сыр плавленый/сыр мягкий сливочный (150 г);
• яйцо куриное вареное (3 шт.);
• помидор свежий (2 шт.);
• чеснок (1-3 зубчика);
• сыр твердый (для украшения, 70-100 г);
• майонез легкий/майонез домашний (по вкусу);
• укроп/петрушка/другая зелень по вкусу (для украшения, 1 пучок);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Отварную куриную грудку нарезать на небольшие кубики.
2. Мелко порезать помидоры, лишний сок слить (при желании, можно очистить их от кожуры).
3. Натереть плавленый сыр (предварительно его можно подержать в холодильнике 30 минут).
4. Измельчить на крупной терке яйца.
5. Подавить чеснок или натереть его на мелкой терке.
6. Добавить майонез, поперчить и посолить по вкусу. Перемешать все ингредиенты.
7. Украсить салат свежей зеленью и натертым твердым сыром.

Приятного аппетита!