Салат с морской капустой, яйцом и крабовыми палочками: рецепты

Если вы хотите внести разнообразие в привычное меню и порадовать близких оригинальным и полезным угощением – обратите внимание на рецепты салатов с морской капустой, яйцом и крабовыми палочками.

Сочетание этих продуктов – залог вкусного и питательного блюда. Предлагаем вам несколько интересных рецептов, которые смогут занять достойное место в вашей кулинарной книге.

Диетический салат с морской капустой, яйцом и крабовыми палочками

Начнем с самого простого витаминного салата. Легкое и вкусное сочетание отварных яиц, сладкой кукурузы, крабовых палочек и морской капусты. Для заправки лучше всего использовать сметану и дополнить салат зеленью по вкусу. Чтобы блюдо получилось максимально полезным, рекомендуем использовать свежую или замороженную морскую капусту и кукурузу.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• капуста морская свежая/замороженная (300 г);
• палочки крабовые охлажденные (300 г);
• кукуруза замороженная (300 г);
• яйцо куриное (6 шт.);
• зелень свежая – укроп, петрушка (по 0,5 пучка);
• сметана/йогурт (150 г/по вкусу);
• сок лимонный (2 ст. л.);
• лист лавровый (2-3 шт.);
• перец душистый горошек (4-5 шт.);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Замороженную морскую капусту нужно предварительно разморозить при комнатной температуре (оставить на ночь), затем тщательно промыть, так как в процессе разморозки на поверхности водорослей скапливается слизь.

Приготовление:

1. Куриные яйца отварить вкрутую (8-10 минут после закипания). Остудить в холодной воде.
2. Морскую капусту тщательно промыть и поместить в кастрюлю. Залить холодной водой, добавить соль и довести до кипения. Проварить 5 минут, слить воду и залить свежим кипятком. Добавить соль, лавровый лист и перец горошком. Варить еще 5 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть. Дать воде стечь. Нарезать капусту соломкой, полить лимонным соком и перемешать.
3. Замороженную кукурузу высыпать в дуршлаг и промыть водой. Выложить в кипящую воду и бланшировать около 3-5 минут (если иное не указано на упаковке). Откинуть на дуршлаг.
4. Крабовые палочки нарезать брусками.
5. Укроп и петрушку помыть, обсушить кухонным полотенцем и крупно порубить.
6. Остывшие яйца очистить от скорлупы и разрезать на половинки или четвертинки.
7. Выложить все ингредиенты в миску, приправить солью и перцем по вкусу. Подать со сметаной и украсить зеленью.

Если вы поклонник пикантных блюд, рекомендуем посмотреть видеорецепт похожего салата с морковью по-корейски:

Еще несколько интересных рецептов салата с морской капустой и крабовыми палочками вы найдете в статье на нашем сайте.

Изысканный салат с морской капустой, овощами и морепродуктами

Морепродукты, тушеные в сливочном масле и белом вине с пряностями, мягкий сыр, нежные куриные яйца, сладкий ананас, сочный перец, ароматная зелень и морская капуста – звучит аппетитно, не правда ли? Сочетание разных вкусовых оттенков и текстур подарит вам истинное гастрономическое наслаждение. Попробуйте приготовить этот необычный, полезный и вкусный салат и вы непременно останетесь довольны результатом.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:

• коктейль морской, замороженный – креветки, мидии, моллюски (400 г);
• палочки крабовые охлажденные (200 г);
• капуста морская свежая/замороженная (200-300 г);
• ананас консервированный (100-200 г);
• сыр мягкий (100-150 г);
• яйцо куриное (6 шт.);
• перец болгарский – зеленый, красный, оранжевый (по 0,5 шт.);
• лук репчатый (0,5 шт.);
• майонез (100 г);
• вино белое сухое (150 мл);
• масло сливочное (30 г);
• сок лимона (2 ст. л.);
• чеснок (2-3 зубчика);
• лист лавровый (2 шт.);
• перец душистый горошек (3-4 шт.);
• пряности молотые – мускатный орех, кориандр, белый перец, петрушка сушеная, свежемолотый черный перец (по 2 щепотки);
• зелень свежая – эстрагон, базилик/любая (для украшения, по 3-4 веточки);
• соль (по вкусу).

Готовя салаты, не пренебрегайте специями и пряностями – они не только добавляют аромат и помогают продуктам раскрыть свой вкус, но и обогащают блюдо полезными микроэлементами.

Приготовление:

1. Отварить куриные яйца вкрутую (8-10 минут после закипания). Остудить в холодной воде.
2. Морскую капусту промыть от слизи и песка. Залить холодной водой, добавить соль и довести до кипения. Проварить 5 минут, слить воду и залить свежим кипятком. Добавить соль, лавровый лист и перец горошком. Варить еще 5 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть. Дать воде стечь. Нарезать капусту на небольшие кусочки.
3. Репчатый лук и чеснок почистить и мелко нарезать.
4. Замороженные морепродукты промыть и откинуть на дуршлаг.
5. Растопить сливочное масло в кастрюле с толстым дном. Выложить лук и чеснок. Пассеровать, помешивая, 1-2 минуты. Добавить морепродукты и готовить еще 2-3 минуты. Всыпать специи и пряности, влить вино. Тушить на медленном огне еще 5 минут.
6. Болгарский перец помыть и очистить от семян. Нарезать мелкими кубиками.
7. Сыр покрошить кубиками или натереть на крупной терке.
8. Яйца очистить от скорлупы и нарезать маленькими кубиками.
9. Слить сироп с ананасов и нарезать их кубиками. Сцедить весь выделившийся сок.
10. Крабовые палочки нарезать на маленькие кубики.
11. Эстрагон и базилик помыть и просушить. Разделить на веточки.
12. В миске смешать крабовые палочки, морскую капусту, яйца, сыр, ананасы и болгарский перец. Заправить майонезом и тщательно перемешать. Выложить салат на порционные тарелки горкой или сформировать при помощи кулинарного кольца.
13. На готовый салат поместить тушеные морепродукты. Украсить блюдо веточками эстрагона и базилика. На тарелки можно капнуть немного соуса, в котором тушились морепродукты.

Аппетитный праздничный салат готов!

«Морской» салат с креветками, крабовыми палочками и ламинарией

Рецепт еще одного красивого праздничного салата с дарами моря. Чтобы блюдо получилось вкусным и гармоничным, важна его текстура – нарежьте все ингредиенты (кроме креветок и листового салата) маленькими кубиками, размером с кукурузное зерно. Для салата подойдет твердый или полутвердый сыр с нейтральным вкусом, например, гауда или эмменталь. Если же вы поклонник контрастных сочетаний – используйте маасдам, пармезан или другой сорт ароматного сыра с насыщенными вкусовыми оттенками.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6-7

Ингредиенты:

• креветки очищенные, замороженные (400 г);
• палочки крабовые, охлажденные (200 г);
• кукуруза замороженная (200 г);
• капуста морская свежая (200 г);
• сыр твердый/полутвердый (100 г);
• яйцо куриное (3 шт.);
• яблоко кисло-сладкое (небольшое, 1 шт.);
• салат листовой – айсберг/латук/другой (200 г);
• петрушка (1 пучок);
• масло сливочное (50 г);
• чеснок (2 зубчика);
• пряности молотые – петрушка сушеная, белый перец (по 2 щепотки);
• лист лавровый (2-3 шт.);
• перец душистый горошек (5 шт.);
• сок лимонный (1 ст. л.);
• йогурт апельсиновый без наполнителя (100 г);
• соль, перец (по вкусу).

Для заправки такого салата идеально подходит густой апельсиновый йогурт, который несложно приготовить самостоятельно: смешайте 100 г натурального йогурта (без добавок) с 1 ч. л. апельсиновой цедры и 1-2 ст. л. сока апельсина. Добавьте по щепотке соли, коричневого сахара и жгучего перца.

Приготовление:

1. Куриные яйца отварить вкрутую и остудить в холодной воде.
2. Морскую капусту тщательно промыть. Залить холодной водой и довести до кипения. Проварить 5 минут, слить воду и залить свежим кипятком. Добавить соль, лавровый лист и перец горошком. Варить еще 5 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть. Дать воде стечь. Водоросли мелко нарезать.
3. Замороженную кукурузу высыпать в дуршлаг и промыть водой. Выложить в кипящую подсоленную воду и бланшировать 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг.
4. Креветки выложить в дуршлаг и промыть. Почистить и мелко нарезать чеснок. Растопить в сковороде сливочное масло, выложить креветки, чеснок и пряности. Добавить щепотку соли и свежемолотый перец. Тушить, помешивая, 3-5 минут. Остудить.
5. Крабовые палочки нарезать кубиками.
6. Яйца очистить от скорлупы и покрошить кубиками.
7. Сыр порезать кубиками.
8. Яблоко помыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Мякоть нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком и перемешать.
9. Листовой салат и петрушку помыть, обсушить полотенцем. Салат разобрать на листья, петрушку мелко порубить.
10. В миске смешать яйца, морскую капусту, кукурузу, крабовые палочки, яблоко и сыр. Заправить апельсиновым йогуртом, приправить по вкусу и перемешать.
11. На широком плоском блюде сделать подушку из салатных листьев. Выложить салат, сверху разбросать креветки, присыпать рубленой петрушкой и свежемолотым перцем.

Блюдо заиграет новыми красками, если добавить горсть кедровых орехов. Приятного аппетита!

Дополнительные варианты рецептов салата «Морской» с различными сочетаниями ингредиентов вы найдете в статье на нашем сайте.

Праздничный салат с морской капустой, крабовыми палочками и горошком

Красочный, сытный и вкусный салат для воскресного семейного ужина. Доступные продукты, минимум времени на готовку и отличный результат! Если отварить яйца и картофель заранее, то приготовление салата займет не более 15 минут. По своему вкусу вы можете дополнить его вареной морковью, сыром и репчатым луком.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 7

Ингредиенты:

• капуста морская маринованная (300 г);
• палочки крабовые охлажденные (300 г);
• горошек консервированный (200-300 г);
• ветчина копченая (100 г);
• яйцо куриное вареное (3 шт.);
• огурец маринованный (2 шт.);
• картофель вареный (крупный, 1 шт.);
• петрушка (1 пучок);
• майонез (150 г/по вкусу);
• чеснок (2-3 зубчика);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Яйца очистить от скорлупы и отделить белки от желтков. Белки нарезать кубиками, желтки натереть на терке.
2. Отварной картофель очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
3. Оставить несколько целых крабовых палочек для украшения блюда, остальные нарезать кубиками
4. Ветчину нарезать мелкими кубиками.
5. Слить маринад с огурцов и обрезать хвостики. Нарезать маленькими кубиками и отжать от лишней жидкости.
6. Петрушку помыть и обсушить. Оставить несколько крупных веточек для украшения блюда, остальную часть мелко порубить.
7. Слить жидкость с горошка и морской капусты.
8. В миске смешать белки, картофель, нарезанные крабовые палочки, ветчину, огурцы, петрушку, горошек и морскую капусту. Приправить по вкусу, добавить майонез и перемешать.
9. Выложить салат на порционные тарелки, присыпать тертым желтком и свежемолотым перцем. Украсить веточками петрушки и крабовыми палочками.

Приятного аппетита!