Теплый салат с курицей и фруктами

14.05.2016

4.9375 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

4.94 / 16 голоса(ов)

Время готовки: 30 мин Кол-во порций: 4 Сложность: Легко Вес блюда: 900 г

Салат теплый из-за только что приготовленных кусочков куриного мяса, а их сочетание с фруктами и зеленью делает салат очень вкусным.

Питательность	Энерг. цен.	Белки	Жиры	Углев.	Клетч.	Сахар	Соль
На блюдо	786 ккал	87 г	17 г	79 г	12 г	59 г	549 мг
На 100 грамм	87 ккал	10 г	2 г	9 г	1 г	7 г	61 мг

	Блюдо / 100 грамм
Энерг. цен.	786 ккал / 87 ккал
Белки	87 г / 10 г
Жиры	17 г / 2 г
Углеводы	79 г / 9 г
Клетчатка	12 г / 1 г
Сахар	59 г / 7 г
Соль	549 мг / 61 мг

Ингредиенты

Ингредиент	Кол-во
Филе куриной грудки	400 г
Груша (твердая, сладкая)	300 г
Яблоко (твердое, сладкое)	300 г
Виноград (без косточек, сладкий)	150 г
Капуста пекинская	60 г
Масло растительное	10 г
Соус соевый	10 г
Укроп и петрушка	5 г
Перец белый молотый (или черный)	2 г

1 шаг

Нарезанное на кусочки филе куриной грудки

Промываем филе куриной грудки, убираем прожилки и пленки, просушиваем бумажным полотенцем.

Режем мясо на небольшие кусочки (2х2 см).

2 шаг

Помещаем нарезанные кусочки курицы в миску, добавляем перец и соевый соус.

Соль не добавляем, потому что соевый соус очень соленый.

3 шаг

Перемешанные ингредиенты в миске под пленкой

Перемешиваем ингредиенты в миске, накрываем миску пищевой пленкой, убираем в холодильник (на время, которое будем заниматься остальными ингредиентами, 15 минут).

Маринуем куриное мясо, чтобы оно было сочное, нежное и вкусное.

4 шаг

Моем и очищаем грушу от кожуры, режем кубиками (1х1 см).

Очищайте кожуру по желанию, мне она в салате не нравится.

5 шаг

Моем и очищаем яблоко от кожуры, режем кубиками (1х1 см).

6 шаг

Промываем виноград, обрезаем пожухлые хвостики, если есть.

Разделяем виноград на отдельные ягоды. Если ягоды крупные, можно разрезать их пополам.

7 шаг

Промываем и сушим листья капусты.

Режем или рвем только мягкую (самую нежную) часть листьев.

У меня получилось 30 г. При желании, используйте весь лист, мелко нарезав твердую (белую) часть.

8 шаг

Промываем и просушиваем зелень.

Мелко режем укроп и петрушку.

9 шаг

Замаринованное мясо, выложенное в разогретую сковороду

Достаем из холодильника миску с замаринованным мясом.

Разогреваем сковороду с растительным маслом (на среднем огне). Выкладываем куриное мясо в сковороду.

10 шаг

Постоянно перемешиваем мясо лопаткой. Постепенно кусочки начнут белеть.

11 шаг

Все кусочки куриного мяса побелеют через 4 минуты, продолжая перемешивать, готовим еще 1 минуту. Убеждаемся в готовности мяса, пробуя его. Выключаем плиту.

12 шаг