Оладьи на кефире

25.12.2015

5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Оладьи на кефире

5.00 / 15 голоса(ов)

Время готовки: 30 мин Кол-во порций: 4 Сложность: Легко Вес блюда: 380 г

Горячие, красивые, вкусные оладьи на кефире получатся у всех. Готовить их просто и быстро. Идеальный вариант сытного завтрака для всей семьи.

Питательность	Энерг. цен.	Белки	Жиры	Углев.	Клетч.	Сахар	Соль
На блюдо	938 ккал	21,2 г	37,0 г	126,9 г	5,5 г	34,8 г	55 мг
На 100 грамм	247 ккал	5,6 г	9,7 г	33,4 г	1,5 г	9,2 г	14 мг

	Блюдо / 100 грамм
Энерг. цен.	938 ккал / 247 ккал
Белки	21,2 г / 5,6 г
Жиры	37,0 г / 9,7 г
Углеводы	126,9 г / 33,4 г
Клетчатка	5,5 г / 1,5 г
Сахар	34,8 г / 9,2 г
Соль	55 мг / 14 мг

Ингредиенты

Ингредиент	Кол-во
Кефир	200 г
Мука	150 г
Яйцо куриное (сырое)	1 шт.
Сахар	40 г / 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки)	40 г
Соль	3 г / 1/4 ч. л.
Сода	2 г / 1/5 ч. л.

1 шаг

Помещаем сахар и яйцо в глубокую миску.

2 шаг

Тщательно перемешиваем.

3 шаг

Добавляем кефир, перемешиваем.

4 шаг

Добавляем муку. Сверху на муку высыпаем соду и соль.

5 шаг

Хорошо перемешиваем.

Тесто должно получиться не жидким и не густым.

6 шаг

Разогретая сковорода с растительным маслом

Разогреваем сковороду с растительным маслом.

7 шаг

С помощью маленького половника, отмеряя одинаковое количество теста, выкладываем будущие оладьи на сковороду.
Жарим на среднем огне около 2 минут до образования коричневой корочки у оладьев на прожариваемой стороне.

Можно просто аккуратно вливать на сковороду одинаково небольшое количество теста, и оно само будет образовывать оладушек круглой или овальной формы.
Количество оладий будет зависеть от размера половника и сковороды.

8 шаг

Прошло около 2 минут.

Переворачиваем оладьи, дожариваем их 2-3 минуты на среднем огне.

9 шаг

После того, как оладьи прожарились, выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла (на минуту).

10 шаг

Вариант подачи: оладьи с фруктами, сметаной и сгущенным молоком

Таким образом, прожариваем все тесто (у меня получилось 20 штук оладьев). При необходимости добавляйте масло на сковороду (я не добавляла).

Подавайте на стол оладьи горячими со сметаной, сгущенкой и фруктами.

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Добавляя муку, пропустите ее через сито. Тогда мука будет воздушная и рыхлая, а оладьи пышные.

Если у Вас на кухне нет маленького половника, используйте столовую ложку, оладьи получатся маленькие, но одинаковые (красивые и равномерно пропеченные).

Регулируйте количество соли и сахара на свой вкус.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Добавить комментарий