Салат «Любовница» со свеклой и морковью: рецепты

Рецепт салата «Любовница» со свеклой и морковью достаточно прост, поскольку не требует дорогостоящих продуктов и трудоемких технологий приготовления. Свекла и морковь являются ключевыми ингредиентами блюда, придающими ему легкую сладость и подчеркивающими вкус других компонентов. Благодаря этому салат и получил свое романтическое название.

Предлагаем вам на выбор несколько разновидностей салата. Каждый из приведенных вариантов отлично подойдет как для ежедневной трапезы, так и для подачи на праздничный стол.

Салат «Любовница» со свеклой и морковью

Самый распространенный рецепт вкусного и сытного салата. В него включены только проверенные продукты, которые позволяют идеально сбалансировать вкус.

Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6-8

Ингредиенты:

• морковь (2 шт.);
• свекла (средняя, 4 шт.);
• грецкие орехи (70 г);
• чернослив (50 г);
• изюм (100 г);
• сыр твердый (200 г);
• чеснок (2 зубчика);
• майонез (200-300 г);
• соль, перец (по вкусу);
• укроп (1 пучок).

Приготовление:

1. Подготовить основные ингредиенты – свеклу отварить или запечь до состояния готовности, почистить морковь, свеклу, чеснок, грецкие орехи и помыть чернослив.
2. Морковь натереть на мелкой терке и пересыпать в глубокую тарелку.
3. Изюм поместить в отдельную емкость и залить кипятком на 10 минут.
4. В тарелку с морковью добавить пропаренный изюм и 2 ст. л. майонеза. Тщательно перемешать ингредиенты между собой, посолить и поперчить по вкусу.
5. Выложить первым слоем на блюдо.
6. Натереть сыр на средней терке, измельчить чеснок и покрошить укроп.
7. Переложить ингредиенты в емкость, добавить 1-2 столовых ложки майонеза. Тщательно все перемешать.
8. Выложить вторым слоем.
9. Натереть свеклу на средней терке, нарезать чернослив и измельчить грецкие орехи. Смешать ингредиенты между собой. В процессе перемешивания добавить 1-2 ст. л. майонеза, посолить и поперчить.
10. Выложить третий слой салата.
11. Сверху украсить оставшимися измельченными орехами.

Красивое и полезное блюдо готово!

Также рекомендуем вам посмотреть видеорецепт приготовления похожего салата:

Салат «Любовница» со свеклой, малиной и пшеничной крупой

Данный рецепт – новый взгляд на привычный салат. Главная особенность данного блюда – добавление интересных ингредиентов (малины и пшеничной крупы), которые создают необычное сочетание вкусов. В результате салат приобретает кисло-сладкие нотки, подчеркнутые ярким ароматом сыра.

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

• свекла вареная (2 шт.);
• морковь свежая (1 шт.);
• сыр твердый (300-400 г);
• изюм (100 г);
• малина (60 г);
• грецкие орехи (60 г);
• крупа пшеничная отварная (50 г);
• чеснок (2 зубчика);
• майонез (200-250 г);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Отварить свеклу, почистить.
2. Очистить морковь, зубчики чеснока и грецкие орехи.
3. Промыть изюм и залить кипятком на 10 минут.
4. Натереть сыр на средней терке и пересыпать в салатницу или глубокую тарелку.
5. Выдавить чеснок с помощью пресса в емкость с сыром.
6. Добавить изюм к сыру и тщательно перемешать. Посолить и поперчить.
7. Готовый первый слой помазать 1-2 ст. л. майонеза.
8. Для второго слоя перетереть морковь на мелкой терке и выложить в отдельную тарелку.
9. Потереть свеклу на средней терке и добавить к моркови.
10. К подготовленным ингредиентам добавить малину и тщательно перемешать. Во время перемешивания посолить и поперчить по вкусу.
11. Выложить готовую смесь на первый слой и смазать майонезом.
12. Присыпать салат отваренной пшеничной крупой.
13. Измельчить грецкие орехи и обильно посыпать ими блюдо.

Салат готов, приятного аппетита!

Салат «Любовница» со свеклой, морковью и курагой

Одна из самых сладких разновидностей рецепта. Курага не только придает насыщенный вкус всему салату, но и добавляет сытности.

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• свекла (3 шт.);
• морковь (2 шт.);
• курага (100 г);
• чернослив (50 г);
• сыр твердый (150 г);
• чеснок (2 зубчика);
• грецкие орехи (70 г);
• майонез (100 г);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Подготовить свеклу – вымыть, отварить и почистить.
2. Во время готовки свеклы промыть и распарить кипятком чернослив и курагу.
3. Пропаренные сухофрукты порезать соломкой.
4. Вареную свеклу перетереть на средней терке, добавить нарезанный чернослив и хорошо перемешать.
5. Почистить и натереть морковь на мелкой терке.
6. Смешать морковь с курагой в отдельной емкости. Посолить полученную смесь по вкусу.
7. Очистить зубчики чеснока и выдавить их с помощью пресса.
8. Натереть сыр на мелкой терке и тщательно перемешать с подготовленным чесноком.
9. Выложить первый слой салата – смесь моркови и кураги. Смазать майонезом.
10. Выложить второй слой – смесь сыра с чесноком. Смазать майонезом.
11. Выложить последний слой – смесь свеклы с черносливом. Смазать майонезом.
12. Украсить сверху измельченным грецким орехом.

Салат можно подавать к столу!

Салат со свеклой, морковью, огурцом и курицей

Сытный и вкусный вариант оригинального салата для тех, кто предпочитает сочетания овощей с мясом и грибами. Поскольку в состав блюда входят высококалорийные ингредиенты, подавать его к столу рекомендуется небольшими порциями.

Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

• свекла (1 шт.);
• мясо куриное, филе (300 г);
• лук репчатый (1 шт.);
• морковь (1-2 шт.);
• огурец свежий/маринованный (2 шт.);
• шампиньоны (100 г);
• масло сливочное (для жарки, 50 г);
• яйцо куриное (3 шт.);
• майонез (200 г);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Промыть куриное филе и отварить в подсоленной воде до полной готовности.
2. Пока курица готовится, почистить и промыть грибы, нарезать их ломтиками.
3. Почистить луковицу и мелко нашинковать.
4. Обжарить на сковороде с разогретым сливочным маслом лук, затем добавить к нему грибы и жарить их до золотистого цвета (10-15 минут). Во время обжарки посолить и поперчить по вкусу.
5. Почистить овощи. Перетереть морковь на мелкой терке, а свеклу на средней.
6. Сварить яйца вкрутую (10-15 минут) и натереть на крупной терке.
7. Готовое куриное филе покрошить небольшими кусочками.
8. Салат можно подавать порционно или выложить на плоское блюдо слоями. Первый слой – лук, грибы и немного свеклы. Затем смазать майонезом. Второй – куриное филе, смазать майонезом. Третий слой – морковь и остатки свеклы. Присолить, поперчить и смазать майонезом. Заключительный слой – тертые вареные яйца. Смазать майонезом.
9. Помыть свежие огурцы и порезать их тонкими ломтиками.
10. Украсить салат сверху кусочками огурцов.

Угощайтесь на здоровье!

Салат «Любовница» по-французски

Экстравагантный рецепт с интересным вкусовым сочетанием овощей и куриного мяса с изюмом и апельсинами, придающими нежную сладость и пикантную кислинку.

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

• мясо куриное, филе (300 г);
• свекла (1 шт.);
• морковь (1 шт.);
• сыр твердый (100 г);
• лук репчатый (1 шт.);
• апельсин (1 шт.);
• изюм (100 г);
• грецкие орехи (70 г);
• уксус, 9% (1 ч. л.);
• соль (по вкусу);
• масло сливочное (100 г);
• майонез (150 г).

Приготовление:

1. Помыть и отварить куриное филе (20-30 минут). Также можно приготовить его на пару или запечь в духовке.
2. Почистить и слегка обжарить грецкие орехи.
3. Промыть изюм и залить кипятком на 10 минут.
4. Почистить репчатый лук. Нарезать небольшими полукольцами, посолить и добавить уксус. Залить кипятком и оставить на 15-20 мин, чтобы промариновался.
5. Почистить морковь и свеклу, натереть овощи на мелкой терке.
6. Перетереть сыр на средней терке.
7. Очистить апельсин от кожуры и пленок, мякоть нарезать кубиками.
8. Мелко покрошить грецкие орехи.
9. Вареное филе нарезать мелкими кусочками.
10. Выложить подготовленные ингредиенты на блюдо слоями.
11. Первый слой – усочки курицы. Смазать майонезом.
12. Второй слой – маринованный лук.
13. Третий слой – тертая свекла. Смазать майонезом.
14. Четвертый слой – распаренный изюм.
15. Пятый слой – морковь. Смазать майонезом.
16. Украсить готовый салат измельченными грецкими орехами и кусочками апельсина.

Салат готов!