Салат «Обжорка»: классические рецепты

Предлагаем приготовить салат «Обжорка» по классическим рецептам, которые существуют в многочисленных интересных вариантах.

Все мы любим вкусно поесть. А когда блюдо не только доставляет гастрономическое наслаждение, но и надолго заряжает энергией – это вдвойне приятно. Данный салат – один из таких сытных, за что он и получил свое название.

Дополнительно вы можете найти рецепты «Обжорки» с курицей и грибами или с говядиной в других статьях на нашем сайте.

Классический рецепт салата «Обжорка» с говядиной

Рецепт, проверенный годами. Этот салат особенно понравится любителям мяса. Добавления говядины делает это блюдо не только вкусным, но и довольно сытным. Чеснок придает салату приятную пикантность.

Время приготовления: 2-2,5 часа
Количество порций: 6-7

Ингредиенты:

• говядина, филе (700 г);
• морковь (2 шт.);
• лук репчатый (2 шт.);
• огурец соленый (200 г);
• горох консервированный (200-300);
• чеснок (2 зубчика);
• масло растительное (для жарки, 30-50 мл);
• майонез (200 мл);
• соль, перец (по вкусу).

При желании можно использовать вместо говядины постную свинину. Салат получится не менее вкусным.

Приготовление:

1. Говядину помыть, поместить в кастрюлю с водой. Довести до кипения, посолить по вкусу. Варить около 1-1,5 часа. Остудить в бульоне.
2. Лук помыть, почистить, нарезать тонкими полукольцами. Обжарить на растительном масле около 5 минут. При желании добавить соль и перец.
3. Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке. Добавить к луку, продолжать жарить примерно 5 минут. Остудить.
4. Мясо нарезать соломкой.
5. Огурцы порезать соломкой, отжать от лишнего рассола.
6. Слить жидкость с горошка.
7. Чеснок почистить, пропустить через пресс.
8. Поместить в миску подготовленные ингредиенты. Добавить майонез. При желании посолить и поперчить. Тщательно перемешать.

Также вы можете посмотреть видео с подробным описанием приготовления салата:

Салат «Обжорка» с копченой курицей

Если вы любите сочетание курицы и ананасов, тогда этот рецепт для вас. Зерна кукурузы добавляют блюду еще больше сладости, которую идеально оттеняет острая дижонская горчица.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

• грудка куриная копченая, филе (300 г);
• ананас консервированный (100-200 г);
• кукуруза консервированная (100-200 г);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• лук репчатый (1 шт.);
• базилик (для украшения, 1 пучок);
• майонез (200 мл);
• горчица дижонская (1 ст. л.);
• соль, перец (по вкусу).

Чтобы избавиться от горечи в луке, можно его предварительно измельчить и замариновать в воде с добавлением уксуса.

Приготовление:

1. Филе нарезать кубиками.
2. Слить сироп с ананасов. Если кусочки крупные – нарезать их более мелко.
3. Слить маринад с кукурузы.
4. Яйца почистить, порезать кубиками.
5. Лук почистить, помыть, измельчить.
6. Базилик помыть, просушить при помощи салфетки, разделить на веточки.
7. Поместить в миску все подготовленные ингредиенты. Добавить соль, перец, горчицу. Заправить майонезом и тщательно перемешать.

Салат готов.

Салат «Обжорка» с ветчиной

Этот салат отличается необычной подачей. Все ингредиенты раскладываются на тарелке по отдельности, что выглядит весьма красочно. Свежие овощи и сухарики придают блюду сочность и хрусткость.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

• ветчина/колбаса (300 г);
• сыр твердый (200 г);
• помидор (300 г);
• огурец (300 г);
• сухарики (150 г);
• укроп/петрушка/другая свежая зелень (0,5 пучка);
• чеснок (2-3 зубчика);
• майонез (200 мл);
• соль, перец (по вкусу).

Сухарики для салата можно использовать как покупные, так и приготовленные самостоятельно.

Приготовление:

1. Ветчину нарезать кубиками.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Помидоры помыть, порезать кубиками.
4. Огурцы помыть, нарезать кубиками.
5. Зелень помыть, просушить при помощи салфетки. Измельчить.
6. Чеснок почистить, пропустить через пресс. Смешать с майонезом. При желании добавить соль и перец.
7. Выложить сухарики по центру блюда. По бокам разместить горками колбасу, сыр, помидоры, огурцы и зелень.
8. Непосредственно перед едой добавить майонез с чесноком и тщательно перемешать все ингредиенты.

Блюдо готово!

Салат «Обжорка» с копченой колбасой

Этот салат традиционно выкладывается слоями и выглядит очень нарядно. Такое блюдо украсит ваш праздничный стол и разнообразит привычное меню.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

• колбаса копченая (300 г);
• помидор (3-4 шт.);
• яйцо куриное вареное (3 шт.);
• сухарики (150 г);
• помидор черри (для украшения, 3 шт.);
• лук зеленый (1 пучок);
• майонез (100 мл).

Приготовление:

1. Нарезать ветчину брусочками.
2. Помидоры помыть, нарезать небольшими кусочками.
3. Яйца почистить, мелко порубить.
4. Помидоры черри помыть, разрезать на половинки.
5. Зеленый лук помыть, просушить с помощью салфетки. Измельчить.
6. Выложить салат в миску слоями.
   Первый слой – ветчина. Смазать майонезом.
   Второй слой – помидоры. Сделать майонезную сетку.
   Третий – яйца. Покрыть сеткой из майонеза.
   Четвертый слой – зеленый лук.
   Пятый – сухарики.
7. Украсить салат половинками помидоров черри.

Блюдо можно подавать на стол!

Салат «Обжорка» с вареной колбасой и фасолью

Салат получается особенно сытным за счет сочетания колбасы, сыра и фасоли. Это блюдо готовится просто и быстро из доступных ингредиентов, а получается очень вкусным.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

• колбаса вареная (100 г);
• сыр твердый (100 г);
• помидор (3 шт.);
• фасоль консервированная (200-300 г);
• укроп/петрушка (1 пучок);
• майонез (100 мл);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Колбасу нарезать соломкой.
2. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Помидоры помыть, нарезать кубиками.
4. Слить жидкость с фасоли.
5. Зелень помыть, просушить с помощью салфетки. Измельчить. Оставить немного для украшения.
6. Выложить подготовленные ингредиенты в миску. Добавить майонез и тщательно перемешать.
7. Перед подачей украсить салат веточкой зелени.

Приятного аппетита!