Салат «Каприз»: рецепты

Салат «Каприз», рецепты которого мы предлагаем, – вкусное и красивое блюдо, которое отлично дополнит праздничное меню. Существует множество интересных вариантов, среди которых каждый сможет подобрать подходящий, ориентируясь на свой вкус и кошелек.

Под названием «Каприз» (в том числе «Женский», «Дамский», «Мужской») разные хозяйки готовят абсолютно непохожие друг на друга салаты

Салат «Каприз» с курицей и грибами

Это классический и довольно простой рецепт. Салат получается очень нежным на вкус, а маринованные опята добавляют ему нотку изысканности. Благодаря сочетанию куриного мяса и грибов блюдо получается довольно сытным.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

• грудка куриная вареная, филе (400 г);
• опята маринованные (200 г);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• лук репчатый (2 шт.);
• укроп/петрушка/лук зеленый (для украшения, 1 пучок);
• майонез (200 г);
• соль, перец (по вкусу).

Чтобы избавиться от горечи в луке (1 шт.), перед добавлением в салат его можно замариновать, залив кипятком (200 мл) и добавив уксус (1 ч. л.).

Приготовление:

1. Филе нарезать небольшими кубиками.
2. Слить маринад с грибов. Мелко нарезать.
3. Яйца почистить, отделить белки от желтков. Натереть на крупной терке по отдельности.
4. Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами.
5. Зелень помыть, просушить с помощью салфетки. Порубить.
6. Выложить салат на блюдо слоями. Первый слой – курица. При желании добавить соль, перец и другие пряности. Смазать майонезом.
7. Второй слой – лук.
8. Третий слой – белки. Сделать сетку из майонеза.
9. Четвертый – грибы. Сделать майонезную сетку.
10. Пятый – желтки.
11. Сверху украсить салат зеленью.

Предлагаем также посмотреть вариант видеорецепта блюда:

Салат «Каприз» с языком

Этот вкусный салат обычно готовят из говяжьего языка, но так как продукт довольно недешевый, при желании его можно заменить свиным. Если вы предпочитаете более диетические салаты, используйте вместо майонеза нежирную сметану или йогурт без добавок.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

• язык говяжий вареный очищенный (300 г);
• огурец маринованный (100-200 г);
• фасоль красная маринованная (100-200 г);
• перец болгарский (1 шт.);
• лук репчатый красный (1 шт.);
• майонез (200 г);
• соль, перец, зелень (по вкусу).

Приготовление:

1. Язык нарезать соломкой.
2. Слить маринад с огурцов. Нарезать соломкой.
3. Слить жидкость с фасоли.
4. Перец помыть, почистить и нарезать соломкой.
5. Лук помыть, почистить, нашинковать полукольцами.
6. Поместить все ингредиенты в глубокую миску, посолить и поперчить по вкусу, при желании добавить зелень. Заправить майонезом. Перемешать.

Салат готов!

Салат «Каприз» с говядиной

Предлагаем пошаговый рецепт вкусного и сытного салата, который придется по вкусу, как мужчинам, так и женщинам. Свежие овощи отлично сочетаются с отварным мясом и придают блюду сочность и аромат.

Время приготовления: 3 часа
Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

• говядина, филе (400-500 г);
• огурец свежий (300 г);
• перец болгарский (2 шт.);
• яйцо куриное (4 шт.);
• майонез (200 г);
• укроп/петрушка/другая свежая зелень (1 пучок);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Мясо отварить в подсоленной воде со специями до готовности. Дать ему остыть в бульоне.
2. Яйца отварить вкрутую, залить холодной водой.
3. Мясо нарезать небольшими кусочками вдоль волокон.
4. Огурцы помыть, почистить (если кожура грубая), нарезать мелкими брусочками.
5. Перец помыть, почистить, порезать небольшими кубиками.
6. Яйца почистить и нарезать небольшими кубиками.
7. Зелень помыть, просушить с помощью салфетки, мелко порубить.
8. Выложить салат на блюдо слоями. Первый слой – говядина. Смазать майонезом.
9. Второй слой – перец.
10. Третий – огурец. Сделать майонезную сетку.
11. Четвертый слой – яйца. При желании добавить соль и перец. Сделать сетку из майонеза.
12. Пятый – зелень. Сделать майонезную сетку (как на фото).

Блюдо готово! Перед подачей его лучше охладить.

Салат «Каприз» с ветчиной

Этот салат готовится довольно просто, а получается очень вкусным. Гостей сразу же привлечет красивый внешний вид блюда, а попробовав его, они наверняка захотят съесть еще порцию.

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

• ветчина (200 г);
• шампиньоны маринованные (200 г);
• сыр плавленый (200 г);
• яйцо куриное (3 шт.);
• картофель (2 шт.);
• морковь (2 шт.);
• лук зеленый (0,5 пучка);
• укроп (для украшения, 0,5 пучка);
• майонез (200 г);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Картофель отварить до готовности около 20-25 минут. Остудить.
2. Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой.
3. Морковь отварить до готовности около 15-20 минут. Остудить.
4. Ветчину нарезать кубиками.
5. Слить жидкость с грибов. Несколько штук оставить целыми для украшения, остальные нарезать ломтиками.
6. Сыр натереть на крупной терке.
7. Яйца почистить и натереть на крупной терке.
8. Отварные овощи почистить и натереть на крупной терке.
9. Лук помыть, просушить салфеткой и мелко нарезать.
10. Укроп помыть, просушить салфеткой, порубить.
11. Выложить салат на блюдо слоями. Первый слой – картофель, соль, перец, майонез.
12. Второй слой – лук.
13. Третий – яйца. Сделать сетку из майонеза.
14. Четвертый слой – грибы. Сделать майонезную сетку.
15. Пятый – ветчина. Смазать майонезом.
16. Шестой слой – яйца. Сделать майонезную сетку.
17. Седьмой – морковь. Смазать майонезом.
18. Восьмой слой – плавленый сыр.
19. Украсить зеленью укропа и грибами.

Советуем также посмотреть видеорецепт блюда:

Салат «Каприз» с курицей и черносливом

Это очень вкусный и сытный салат, который станет настоящим украшением вашего праздничного стола.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

• грудка куриная вареная, филе (300 г);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• огурец свежий/маринованный (200 г);
• сыр твердый (100 г);
• чернослив (100 г);
• майонез (200 г);
• соль, перец (по вкусу).

Перед приготовлением желательно замочить чернослив в горячей воде на 10-15 минут, чтобы он стал мягче.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
2. Яйца почистить и порезать маленькими кубиками.
3. Огурцы помыть и нарезать мелкими кубиками.
4. Сыр натереть на мелкой терке.
5. Чернослив помыть и порезать на мелкие кусочки.
6. Выложить салат на блюдо слоями. Первый слой – курица. Смазать майонезом.
7. Второй слой – огурцы. Сделать майонезную сетку.
8. Третий – яйца. При желании добавить соль и перец. Смазать майонезом.
9. Четвертый слой – чернослив. Оставить немного для украшения.
10. Пятый – сыр.
11. Украсить салат оставшимися кусочками чернослива.

Приятного аппетита!